ช่องทางทำกิน” วันนี้ทีมงานมีเรื่องราวของ “ทองม้วนโบราณ” ตำรับสามชุกตลาด 100 ปี อ.สามชุก จ.สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นทั้งตลาดเก่าแก่ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อ และมีอาหารโบราณ อร่อย ๆ หลากหลาย รวมถึงขนมทองม้วนโบราณที่ใส่งาดำ หรือที่หลายคนเรียกติดปากกันว่าขนมเบื้องโบราณ...กัญญา เจริญวัย หรือ “ป้าแป๊ด” อายุ 63 ปี เจ้าของสูตร “ทองม้วนโบราณ ทรงเครื่องงาดำ” ต้นตำรับตลาดสามชุก เล่าให้ฟังว่า ขนมทองม้วนโบราณต้นตำรับตลาดสามชุกนั้นมีสูตรไม่เหมือนใคร เพราะความพิเศษอยู่ที่ตัวแป้งและไส้ เป็น “สูตรผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งหมี่” ไม่ใส่แป้งมันเหมือนทองม้วนทั่วไป และที่สำคัญแป้งที่ทำสำเร็จยังสามารถเก็บไว้ใช้ทำได้นานหลายวัน โดยแช่เก็บไว้ในตู้เย็นป้าแป๊ดบอกว่า การทำทองม้วนโบราณสูตรตลาดสามชุกไม่ได้ใช้พิมพ์เหมือนการทำขนมทองม้วนทั่วไป แต่ใช้เตาขนมเบื้องทำ จนหลายคนที่เคยชิมอาจเรียกว่าขนมเบื้องโบราณ เพราะตอนทำจะคล้ายกัน เพียงแต่แผ่นใหญ่กว่าประมาณ 2-3 เท่า แต่ถึงแผ่นใหญ่ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะทานลำบาก เพราะ 1 ชิ้น สามารถตัดเป็นคำได้ 3 คำ รสชาติหวานมัน กรอบอร่อย และมีกลิ่นหอมของมะพร้าวคั่วกับงาดำร้านขนมทองม้วนโบราณร้านนี้อยู่คู่กับตลาดสามชุกมากว่า 100 ปี โดยป้าแป๊ดสืบทอดการทำขนมทองม้วนโบราณมาจากเหล่าโหง้ว ซึ่งเป็นลุงของป้าแป๊ดเป็นผู้สอนให้ เหล่าโหง้วอยู่คณะงิ้วต้องออกเรือไปแสดง พอกลับมาก็ทำขนมให้เด็กกินเสมอ ป้าแป๊ดเป็นคนชอบทานขนมจึงพยายามจดจำและเรียนรู้การทำมาจากลุง